👨🍳📣 Alma Talks #4 je tady! 💡
🌾 Pečivo / Mezi mlýnskými kameny
📅 termín: 25. 5. 2026 (od 9:30 do 23:59)
📍 místo konání: ALMA Prague, V Jirchářích 150/8, Praha
“ inspirativní série přednášek a diskuzí, které propojují lidi napříč gastronomií…“
💡🔗 www.almaprague.cz/alma-talks-4-pecivo-mezi-mlynskymi-kameny
🎫 VSTUPENKY: goout.net/cs/alma-talks-pecivo/szggmiy/
🥐 Na pečivu je něco téměř magického. Mouka, voda, máslo, čas… a najednou křupavá kůrka, jemná střídka, dokonale vrstvený croissant. To, co se zdá být jednoduché, je výsledkem trpělivosti, přesnosti a znalostí předávaných po generace.
🥖 Čtvrtý díl Alma Talks zve pekaře, zemědělce, mlynáře i osobnosti z oblasti gastronomie k otevřené debatě o tom, co dnes znamená kvalita v pekařství. Jak spolu souvisí řemeslo, technologie a odpovědnost? A může právě pečivo pomoci znovu promýšlet vztah mezi gastronomií, krajinou, městem i komunitou?
IN-GASTRO Děláme pro Vás PROFI KUCHYNĚ. 
